Деньги! Добавить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Поделиться в Моем Мире Добавить в Одноклассники Опубликовать в LiveInternet.ru Добавить в Blogger.com Добавить в Я.ру Сохранить закладку в Memori.ru Сохранить закладку в Google Добавить в Яндекс.Закладки
 

Маффин на завтрак-вкусно и полезно

13 декабря 2012, четверг
Маффин на завтрак-вкусно и полезно

Маффин - выпечка круглой или овальной формы, очень похожая на кекс, преимущественно сладкая и небольшого размера. В ее состав обычно входят различные фрукты такие как: черника, малина тыква, бананы, смородина, персик, лимон. Маффин должен помещаться в ладони взрослого человека, именно этим он и отличается от обычного, привычного для нас кекса.

Слово «маффин» означает «мягкий хлеб», именно поэтому маффины предпочтительно подавать к завтраку в горячем виде. Они должны быть свежеприготовленными, так как иначе кексы быстро становятся черствыми. Существует два вида маффинов: английские и американские. Английские маффины выпекают из дрожжевого теста, в американские добавляют соду и разрыхлитель. Вес маффина не должен превышать 100 грамм. Подают их с зеленым чаем или кофе. Приготовление маффина достаточно простой, но кропотливый процесс, так что придется запастись терпением.

Основным и первоначальным вариантом маффинов считается следующий рецепт:

Мука - 250 грамм

Сахар-100 грамм

Масло-60 грамм

1 яйцо

Молоко-240 грамм

Все ингредиенты смешиваются и выпекаются в мини-формах.

Маффин с шоколадной начинкой

Для теста нам понадобится:

180 грамм муки

100 грамм масла

100 грамм сахара

2 яйца

1 пакетик разрыхлителя

2 чайные ложки какао (можно не добавлять)

100 грамм шоколада (молочный или черный на вкус)

Сахарная пудра или шоколадная крошка

Приготовление. Муку, масло, сахар, яйца, разрыхлитель и какао взбить миксером до однородной консистенции. Взять формы для маффинов (обычно это маленькие бумажные выемки), около 15 штук. Половину полученного теста вылить в формы, шоколад разделить на кусочки и выложить в формы, сверху залить оставшимся тестом. Отправляем наши кексики в разогретую до 160 С духовку и выпекаем 15 минут. Маффины достаем и оставляем их на 2 минуты, после чего посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу в горячем виде.

Вот несколько вариантов начинок:

«Банановая феерия»

3 спелых банана,

15 грамм сахара,

15 грамм муки.

Взбейте бананы в миксере, добавьте сахар, муку, тщательно перемешайте. Добавить массу в тесто.

«Черничное наслаждение»

100 грамм черники,

2 ложки сахара.

Чернику варим 5 минут, добавляем сахар и выкладываем в форму с тестом, получается необычный вкус. Приятного аппетита!

Строчка с рекламой - samoeinteresnoe.com - Санаторий Тишково (недорогой). Авторы статьи - Никита и Нона Сидоровы.

Нравится

Комментарии — добавить свой

 
 

Важные события

Финансовые праздники

Моя статистика

Рейтинг блогов

Курс Валют

Курс Доллар США - рубль

Календарик

 
 
© 2010–2019 «Время деньги!»,
все права защищены