Деньги! Добавить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Поделиться в Моем Мире Добавить в Одноклассники Опубликовать в LiveInternet.ru Добавить в Blogger.com Добавить в Я.ру Сохранить закладку в Memori.ru Сохранить закладку в Google Добавить в Яндекс.Закладки
 

Рулет с мясом - рецепт

24 октября 2012, среда
Рулет с мясом - рецепт

Для приготовления рулета с мясом нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мякоть говядины (толстый край)- 08, килограмма;

• Мозги говяжьи- 150 грамм;

• Взбитое яйцо- 2 штуки;

• Сладкий перец- 2 стручка;

• Свиное сало топленое- 90 грамм;

• Пшеничная мука-1 столовая ложка;

• Сметана- 150 грамм;

• Репчатый лук- 2 головки;

• Чеснок- половина зубчика;

• Белые свежие грибы- 150 грамм;

• Рубленный корень петрушки ;

• Красный молотый перец- по вкусу;

• Черный молотый перец- по вкусу;

• Соль- щепотку.

Приступаем к приготовлению:

Для начала приготовим начинку. Для этого необходимо нарезать шпик мелкими кубиками. Затем их необходимо обжарить. Добавляем один стручок перца, который нужно предварительно нарезать тонкими кольцами. Говяжьи мозги очищаем от пленок и крупно нарезаем и так же добавляем к предыдущим ингредиентам. туда же добавляем одну столовую ложку лука, который предварительно нарезали, соль и перец по вкусу и небольшую часть зелени. Жарим все это еще в течении пятнадцати минут. Затем вливаем туда взбитые яйца, прогреваем все это , а потом охлаждаем.

Следующим этапом будет подготовка мяса. Мякоть говядины разрезаем на десять ломтиков, затем его необходимо отбить, при помощи молоточка для отбивания мяса. Полученные кусочки подсаливаем и сверху раскладываем приготовленную начинку. Затем, скручиваем начиненные кусочки в рулеты, для того чтобы они не разворачивались, обвязываем рулеты ниткой. Берем часть сала, примерно две третьих и обжариваем на нем рулетики.

Следующий этап- на оставшейся части сала обжариваем чеснок и лук, которые предварительно нужно мелко нарезать. Обжариваем до тех пор, пока обжарка не станет светло- желтым цветом. Туда же добавляем перец, который нужно нарезать кубиками и перемешиваем.

Следующий этап заключается в приготовлении соуса. Для этого муку подсушиваем на сковороде до золотистого цвета, затем ей нужно слегка остыть и растираем её со сметаной. Затем необходимо нарезать грибы, обжариваем их, посыпаем их солью и перцем по вкусу,…. Так же добавим зелень и перемешиваем все это с мукой.

Потом заливаем рулетики приготовленным соусом, заправляем лучком, перцем и тушим в течении сорока минут.

Ну вот и готовы рулеты с мясом! Убираем нитки с рулетов и выкладываем на подогретое блюда и полейте приготовленным соусом с овощами.

Коммерческая информация: посетите сайт euroklacc.ru - двери межкомнатные москва эконом и межкомнатные двери москва дешево-ассортимент Вас удивит. Заказать межкомнатную дверь в Держинске и Люберцах.

Коммерческая информация: посетите сайт perevedy.ru - перевести текст с испанского на русский. Перевод книг любой тематики с русского на испанский без выходных. Очистка систем отопления от kotlochist.ru - Промывка систем отопления.

Нравится

Комментарии — добавить свой

 
 

Важные события

Финансовые праздники

Моя статистика

Рейтинг блогов

Курс Валют

Курс Доллар США - рубль

Календарик

 
 
© 2010–2018 «Время деньги!»,
все права защищены