Деньги! Добавить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Поделиться в Моем Мире Добавить в Одноклассники Опубликовать в LiveInternet.ru Добавить в Blogger.com Добавить в Я.ру Сохранить закладку в Memori.ru Сохранить закладку в Google Добавить в Яндекс.Закладки
 

Значение крупного рогатого скота в производстве продукции животноводства

11 февраля 2013, понедельник
Значение крупного рогатого скота в производстве продукции животноводства

Молочное и мясное скотоводство среди отраслей животноводства занимает ведущее место. Это обусловлено не только количеством скота в хозяйствах Украины, но и высоким удельным весом молока и говядины в структуре животноводческой продукции. Крупный рогатый скот характеризуется разносторонней производительностью. 

В структуре продукции отрасли скотоводства 99% составляет молоко и около 50% - мясо. После убоя крупного рогатого скота получают ценную кожную сырье, используют кровь, эндокринные железы, из которых изготавливают ценные лекарственные препараты, желудочно-кишечный тракт, жировые отложения на внутренних органах.

Содержимое желудочно-кишечного тракта превращают в витаминную продукцию для птицеводства и свиноводства, а сам этот тракт становится сырьем для колбасной промышленности. Внутреннее сало становится важным компонентом духов и высококачественного мыла, а кости после обвалки туш используются при производстве мясокостной муки и другой продукции. Итак, при забое скота идет в дело почти вся масса органического вещества тела животных. Крупный рогатый скот можно использовать как рабочую тягловую силу. От крупного рогатого скота получают также навоз - незаменимый органическое удобрение для повышения плодородия почвы. По оценкам американских ученых, каждая тонна навоза, внесенного в почву, обеспечивает рост урожайности в среднем на пять долларов. Колебания в конкретных случаях обусловлены плодородием и нормами внесения органического удобрения. 

Экономика производства молока и мяса в ряде хозяйств сформовуеться по-разному. Прибыльной отрасль скотоводства была на тех фермах, где обеспеченность кормами, помещениями и технологиями обусловили получение высокой производительности. В современных условиях перехода Украины на рыночные отношения происходит и реорганизация фермерских хозяйств, цель которой - переход к прибыльной отрасли. Молочная продуктивность крупного рогатого скота значительно превосходит показатели других сельскохозяйственных животных. В ряде хозяйств Украины удой на корову составляет 6000-9000 кг в год. От коров рекордисток получают более 25 000 кг молока за лактацию, а за жизни 150 000 кг и более. Мировой рекорд по надою 25 247 кг принадлежит корове голштинской породы Бичер Арлинда Елин, а высший суточный 110,9 кг - Убре Бланки. При рациональной полноценного кормления молодняка среднесуточные привесы составляют 1500-2000 г. Молоко является основным видом производительности. Оно содержит легкоперетравни нужные питательные вещества для животных и человека. 

Переваримость питательных веществ молока достигает 98%. Из молока изготавливают масло, сыр, молочнокислые, другие продукты, казеин - сырье для промышленности. Говядина, будучи ценным пищевым продуктом, дающим крупный рогатый скот, в общем производстве мясных продуктов составляет 45-47%. Между животноводством и растениеводством в сельском хозяйстве существует тесная взаимосвязь: чем интенсивнее земледелие, тем выше будет производительность животноводства, и наоборот, чем выше продуктивность животноводства, тем интенсивнее должно становиться земледелие.

Нравится

Комментарии — добавить свой

 
 

Важные события

Финансовые праздники

Моя статистика

Рейтинг блогов

Курс Валют

Курс Доллар США - рубль

Календарик

 
 
© 2010–2018 «Время деньги!»,
все права защищены