Деньги! Добавить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Поделиться в Моем Мире Добавить в Одноклассники Опубликовать в LiveInternet.ru Добавить в Blogger.com Добавить в Я.ру Сохранить закладку в Memori.ru Сохранить закладку в Google Добавить в Яндекс.Закладки
 

Воспоминание детства

29 марта 2013, пятница
Воспоминание детства

Лето всегда приносит солнце, тепло и хорошее настроение. Но когда солнышко слишком припекает, всем хочется немного охладиться таким знакомым с детства «замороженным удовольствием». Мороженое - что это такое и с чем его едят - читайте дальше. =) 

Мороженое, конечно, изготавливается из молока, сливок, масла, сахара с добавлением вкусовых и ароматических веществ. Как молочный продукт, оно имеет более 100 полезных веществ. В нем содержатся белки, жиры, углеводы и целый набор витаминов (А, В1, В2, В12, С, Д, Е, Р). При добавлении фруктового наполнителя увеличивается количество витаминов С. Ученые установили, что компоненты, входящие в состав мороженого, способствуют выработке в организме серотонина - вещества, отвечающего за хорошее настроение и борется со стрессами. В молочном мороженом много триптофана - природного транквилизатора, успокаивающий нервную систему. Мороженое имеет высокую питательную ценность, поэтому его рекомендуют больным после операции в брюшной полости, при язвенной болезни (особенно если есть кровотечение), также при малокровии и туберкулезе. Однако им не стоит увлекаться при атеросклерозе, ожирении, гипертонии, гастрите. 

Мороженое - один из самых безопасных продуктов питания. Потому компоненты, входящие в его состав, обязательно подлежат пастеризации (а значит, все вредные микроорганизмы погибают). Но, как и все молокопродукты, мороженое быстро портится, поэтому не стоит покупать в жару растаяли стаканчик или брикетик, потому что в нем стремительно образуется благоприятная среда для размножения микроорганизмов. 

Родителями мороженого могут называться несколько претендентов. Сначала, как всегда, китайцы - именно они первыми начали делать сладкий лед, рецепт которого держался в строгой тайне. Китайцы считали, что технологии производства шелка и мороженого принесут им мировую славу. С шелком так и получилось. А по мороженому они прогадали. У китайцев это средство от жары переняли арабы, индусы, персы. В IV веке до н. н.э. Александр Македонский, который плохо переносил жару, употреблял фруктовые соки со снегом, который доставляли с горных вершин рабы. Любил мороженое и римский император Нерон. В Киевской Руси, где также никто ничего не знал о китайском мороженое, популярностью пользовался такой рецепт: замороженное молоко мелко строгали и перемешивали со свежими ягодами. Чуть позже начали замораживать сыр, сливки и добавлять сухие изюм или абрикосы.

В XIII веке итальянский путешественник Марко Поло привез в Европу несколько рецептов неизвестного до продукта. Летом 1660 Париж стал городом, в котором появился первый европейский продавец мороженого - опять же итальянец по происхождению Франческо Прокопио. Вскоре мороженое покорило весь мир. С 1750 года во Франции стали изготавливать этот продукт круглогодично, и он быстро стал популярным. Впервые об открытой продаже мороженого упоминается в мая 1777 года в США. Производство его стремительно возросло в конце XIX века, когда появились совершенные холодильные машины. 

Нравится

Комментарии — добавить свой

 
 

Важные события

Финансовые праздники

Моя статистика

Рейтинг блогов

Курс Валют

Курс Доллар США - рубль

Календарик

 
 
© 2010–2018 «Время деньги!»,
все права защищены