Деньги! Добавить в Twitter Поделиться в Facebook Поделиться ВКонтакте Поделиться в Моем Мире Добавить в Одноклассники Опубликовать в LiveInternet.ru Добавить в Blogger.com Добавить в Я.ру Сохранить закладку в Memori.ru Сохранить закладку в Google Добавить в Яндекс.Закладки
 

«Напиток богов» в домашних условиях

16 декабря 2014, вторник
«Напиток богов» в домашних условиях

Вино, приготовленное собственными руками, всегда наполнено не только особенным вкусом и чудесным ароматом, но и имеет душу. Оно намного лучше промышленного вина, ведь делается для себя и своих близких людей. Для приготовления правильного и вкусного вина необходима хорошая выдержка, поскольку оно должно настоятся. Однако результат того стоит и через некоторое время вы сможете насладиться прекрасным, игристым вином.

Сам процесс приготовления вина достаточно несложен. Для классического вина вам потребуются:

- виноград;

- большая стеклянная бутыль (около 20 литров);

- большая емкость, где можно давить виноград;

- приспособление для давления с плоским основанием;

- пробка для бутыли;

- резиновая трубка;

- литровая банка;

- пластилин.

Теперь непосредственно к тому, как сделать вино из винограда своими руками:

  1. Подготовьте ягоды, отделив каждую от гроздьев. Мыть ягоды при этом не нужно, поскольку это замедлит дальнейшее брожение.
  2. Одновременно с переборкой ягод нужно заготовить закваску. Для этого около трех стаканов винограда нужно отсыпать в отдельную посуду, засыпать 2 ложками сахара и хорошо растолочь. Пока готовиться остальной виноград, закваска забродит и будет тем механизмом, который запустит процесс брожения всего вина.
  3. Остальной виноград после очистки засыпается в емкость для давки и тщательно передавливается. Приспособление можно для этого выбрать любое. Главное, чтобы оно имело плоское дно и было не из металла.
  4. Раздавленный виноград перемешивают и добавляют закваску. Накрывают емкость чем-нибудь и ждут четыре дня. Все это время помешивают виноград и отслеживают начало процесса брожения.
  5. После того, как весь жмых осел на дно и начался процесс брожения, процеживают сок через марлю, сложенную в 4 раза. Сок сливают в подготовленную бутыль и туда же отжимают весь сок из жмыха.
  6. Хорошо закупоривают бутыль крышкой, в которую предварительно вставляют резиновую трубку. Это нужно для того, чтобы газы от брожения не разорвали бутыль, а выходили через трубку.
  7. Место вхождения трубки в крышку тщательно замазывается пластилином, а конец трубки опускается в банку с водой, находящуюся ниже горлышка бутыли.
  8. На пятый день в сок добавляют сахар в пропорции на 10 л сока примерно 1-1,5 кг сахара. Сок оставляют бродить на 3 недели, а после этого переливают в чистую емкость, без осадка, готово оно будет лишь только через месяц.

Таким образом, можно получить отличное домашнее вино.

Нравится

Комментарии — добавить свой

 
 

Важные события

Финансовые праздники

Моя статистика

Рейтинг блогов

Курс Валют

Курс Доллар США - рубль

Календарик

 
 
© 2010–2017 «Время деньги!»,
все права защищены